“丧失人心”，北京一烤鸭店神话传说毁灭，150几岁的老店铺终走下圣坛

“丧失人心”，北京一烤鸭店神话传说毁灭，150几岁的老店铺终走下圣坛。

北京是国内的北京首都，十分的兴旺发达。有很多特色美食出名世界各国，说起在其中极具象征性的一个，那应当是是非非北京市烤鸭莫属了。于北京做烤鸭的名品店有很多，说起在其中最负盛名的，那应当算得上全聚德这个老店铺了。

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全聚德创立于清代同治年间，该知名品牌早已不断了一百五十多年。可以说成全聚德把北京市烤鸭这一知名品牌推到了一流的水准。有些人统计分析，在高峰阶段全聚德一年卖出三百多万只烤鸭，销售额也是提升7亿人民币。真的是实至名归的”我国烤鸭霸主”，知名度之大让人赞叹不已。

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做为一个拥有一百多年历史时间的知名品牌名品店，全聚德以前好似一尊神，趾高气昂。可是如今，这个以前轰动一时的百年企业也逐渐走下圣坛，迈向衰落。因为多种缘故让这个老店铺光辉不会再，人心全失。销售额不断走低乃至发生亏本的状况，到底为何发生那样的状况，许多朋友也讲出了自个的观点。

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有人说全聚德仗着自身知名度大，菜肴标价太高，一只烤鸭的市场价在300元上下，超过了很多人的消费能力。而在行业中，许多知名度还能够的烤鸭店每只烤鸭的标价都是在100元下列。这也让全聚德拥有一种店大欺人的觉得。

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也有的小伙伴体现说，全聚德的烤鸭是愈来愈难以下咽，彻底失去传统式的口感。这一点也让许多老顾客摆头万分。为了更好地控制成本，在产品品质上动手脚，这一点早已犯了食品企业的忌讳，丧失人心也是在意料之中。

也有此外一点便是有顾客体现，全聚德的服务质量确实很差，而且还需要附加扣除附加费，这一点也让许多顾客调侃万分。假如真能给予高品质的就餐服务项目，扣除一定的附加费，坚信顾客们还可以了解。可是全聚德的服务生对顾客横眉冷眼，把自己当老大爷，还需要扣除附加费就太说不过去了。

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这般一家百年企业，到今日遭遇损失的困境，的确也令人扼腕叹息。以上顾客们体现猛烈的一些问题，假如无法有效的给与处理。坚信这个店的路也会越走越窄。不清楚大伙儿有没有什么要补给的，还可以在评论区评论探讨。