大概800百万年，哺乳类动物还关键以新鲜水果为食，之后当人类和灵长类动物发生演变区别后，人类逐渐慢慢摄取小量肉食，到了约300百万年的旧石器时代，直立人学会了捕猎，便逐渐耗费大量的肉食，饮食搭配占比中绿色植物和肉食各占百分之五十。假如旧石器时代的野生动植物身体内含有的矿物与今日的猪羊牛非常，那么就基本上可以毫无疑问，人类服用食盐是以旧石器时代逐渐，由于小动物肉中带有盐分。

但是，食盐的很多耗费则是在5000到10000年前，因为那时候全世界人类提升，过多猎捕、火灾事故等造成了气候问题，促使捕猎所获降低，肉类食品的供给量降低，人类逐渐往种养业发展趋势，这时的饮食搭配占比中，蔬菜水果占比较高达90%。但人类在初期肉食全过程中，早已演变出了对盐味的要求，因此人类不会再达到于蔬菜水果自身的口感，慢慢往蔬菜水果中加上盐分，最后促使了各种食盐的发觉。

伴随着人类对食盐愈来愈成瘾，盐变成王国中间进出口贸易和经济能力的最重要成分。我国最早有关盐的文本纪录追朔到公元800年，而到了公元3新世纪中期的四川盆地，一位名字叫做李冰的高官，意识到咸水湖中也许存有有结晶体盐分子，因此他逐渐机构发掘工作中，最后变化为勘探，采盐业宣布问世。

对于问不吃盐怎么会浑身无力，则是由于盐的主要成分为氧化钠，而氧化钠对身体在细胞水平上的功用是不可或缺的，想一想人体内部和从身体排出的各种液态：血夜、渗出液、泪水、汗水、小便，乃至精夜全是咸的，他们持续从人体内排出，就是因为身体不断丧失盐分，因而盐是不可或缺的，不吃盐组织细胞便会丧失一切正常功能，进而造成头昏。

当然，食用盐也不是愈多愈好，太多的摄取盐分会造成血压升高，由于盐摄入量必须配对人类演变的脚步，超过演变速率必然造成人体正常功能转变。当今社会上还散播着很多原始部落，因为定居自然环境相对性封闭式，因此她们不断服用低盐食材，这种原始部落的盐摄入量，均值每日约0.05到2克不一，而城区群体每日盐摄入量近10g，尽管沒有征兆表明原始部落的人更健康，但有直接证据表明她们患心脑血管疾病的几率更低。

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